àlabeck

Ilyenkor nyáron tulajdonképpen két helyen lakunk. Amikor csak tehetjük, rohanunk a víkendházba. Így néha szeretném azt is bemutatni egy kicsit. A kertészkedést nem viszem túlzásba, az leginkább virágokra és fűszernövényekre korlátozódik. Élvezem az apró örömöket,…

Esetleg valaki úgy gondolhatja, hogy ezt nem illik omlettnek nevezni, hiszen nem felel meg a klasszikus változatnak, de mivel omlettet sokféleképpen lehet csinálni, miért ne lehetne így is?  Először pici kockákra vágtam egy darab jó húsos füstölt szalonnát, egy fej hagymát,…

Több hétköznap van, mint nem, és akkor is ki kell találni valami főzni- és ennivalót. Ilyenkor körülnézek, mi van otthon, esetleg olyan, amit már amúgy is fel kell használni. Most volt még pár darab öreg krumpli, megmaradt, fiatal répa, néhány újhagyma, egy fej új fokhagyma.…

Elég ritkán főzök marhahúst, ennek több oka is van, az egyik, hogy félek, nem eléggé értek hozzá. Most is, amikor elterveztem ezt az ételt, nem tudtam előre kitalálni, hogy milyen marhaalkatrész is kellene, csak annyit, hogy valami olyasmi, mint a pörkölthöz. Aztán amikor a…

Nem tudom, hogyan alakulhatott ki, hogy a tököt gyalulva használjuk főzeléknek. Így szoktam meg, ez volt természetes, anélkül, hogy különösebben gondolkoztam volna rajta. Egyszer aztán, még régen, az akkor még kisebb gyerekeimnek akartam főzni, de ott, ahol voltunk, nem árultak…