Ebben az összeállításban is a jól bevált túró-eper-dió a főszereplő. Régebben csináltam olyat, hogy a gombóc közepébe benyomtam egy epret (és akkor pirított prézlibe forgattam őket), de biztosan én voltam ügyetlen, mert némelyik a főzésnél „kimászott”. Aztán kipróbáltam, hogy csak az öntetbe rakom az epret a szokásos, egyszerű túrógombóchoz, és ez bevált. (Persze ha valaki jobban szereti prézlivel, ahhoz is jó.) Ugyanúgy, mint ahogy sokszor bevált már csak eper tejföllel, esetleg tejszínhabbal, kis cukorral.
Két pohár tejfölt összekevertem jó sok felvagdalt eperrel, porcukorral, kevés gyömbérrel (szárított) és fahéjjal. Nem nyomtam össze az epret, a keverés éppen elég, hogy megízesítse a tejfölt.
Most kivételesen még egy kicsit turbóztam az önteten, ugyanis „mellékesen” előtte eperdzsemet főztem, és leszedtem a keletkezett habját, amit kár lett volna kidobni, tehát azt is belekevertem. Nem ártott neki.
Utolsó kommentek