àlabeck

Kicsit mindig félve írom le az ilyen elnevezéseket, hiszen lehet, hogy nem teljesen autentikus, ahogy csinálom, de hát nem tudok jobb nevet adni ennek az ételnek. Kicsi pulykamell szeleteket, ún. medaliont vettem, kb. fél kilót, ez a nálunk szokásos mennyiség duplája, de úgy…

Már egészen biztos voltam abban, hogy erre az évre végeztem a befőzéssel, eltevéssel. De közbeszólt a sors, illetve a szomszédok. Kaptam egy szatyor – mint utóbb kiderült, több, mint 2 kiló – zöld paradicsomot. Persze megtehettem volna, hogy egyszerűen üvegbe pakolom,…

Természetesen maradt egy adag a resztelt csirkemájból, abból készült ez az egyszerű májpástétom. Van ugyan benne hagyma, de a „hagymát hagymával” alapján egy kis friss jót tesz neki, tehát egy fej hagymát felaprítottam, kicsit megsóztam. Aprítógépbe bepakoltam a…

Nem tudom, hogy csinálják mások, nekem igen gyakran nem sikerül eltalálni az étel mennyiségét, és természetesen nem keveset szoktam főzni, hanem többet, mint amennyit megeszünk. Lehet, hogy ez azért van, mert több évig főztem több személyre, és nem annyira régen csak kettőre,…

(Vagy pirított máj, pirított dara.) Mondhatnám, hogy ez egyben a IX. és X. által ihletett kaja, de egyébként olyan, amit szeretünk, egyszerű, gyors, hétköznapra is megfelelő. Bevallom, én nem nagyon szeretem a sima, sós vízben főtt krumplit, resztelt májhoz nálunk régen,…